Receta de Pan de Banano

El pan de banano es un postre delicioso y fácil de hacer que se ha convertido en un favorito de muchos hogares. Es una forma perfecta de aprovechar esos plátanos maduros que quedan en casa y convertirlos en una deliciosa merienda. Esta receta es sencilla y puede ser modificada para ajustarse a tus preferencias personales.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrasar un molde para pan de 9×5 pulgadas.
2. En un tazón grande, aplastar los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves.
3. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que esté cremosa.
4. Agregar el azúcar y mezclar hasta que quede suave.
5. Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
6. Agregar el extracto de vainilla y mezclar hasta que quede suave.
7. En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
8. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de plátanos, mezclando hasta que esté bien combinado.
9. Verter la mezcla en el molde para pan preparado.
10. Hornear durante 60-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
11. Dejar enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar por completo.

Consejos:

• Para obtener un pan más húmedo y suave, asegúrate de utilizar plátanos bien maduros.
• Si te gusta, puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear.
• Para una variación, puedes agregar canela o nuez moscada a la mezcla de harina.

Esta receta de pan de banano es una forma fácil y deliciosa de aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. Es un postre versátil que puedes personalizar a tu gusto y que seguro será un éxito en tu hogar. Pruébalo hoy y disfruta de su delicioso sabor.