Las Baleadas son un platillo tradicional de Honduras, que se sirve como desayuno, almuerzo o cena. Consiste en una tortilla de harina de trigo doblada en forma de taco, rellena de frijoles refritos y queso rallado. En algunas ocasiones, también se le agregan otros ingredientes como aguacate, huevos revueltos, carne molida, entre otros. En esta oportunidad, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas Baleadas Hondureñas con frijoles y queso.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal
- 1 lata de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega poco a poco el agua caliente y mezcla con una cuchara hasta que la masa quede suave y elástica.
- Divide la masa en 8 porciones y haz bolas con cada una. Deja reposar las bolas de masa por 10 minutos.
- Con un rodillo, estira cada bola de masa en forma circular y delgada. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal.
- Cocina cada tortilla por ambos lados hasta que queden doradas y ligeramente infladas. Retira de la sartén y reserva.
- En otra sartén, calienta los frijoles refritos a fuego medio hasta que queden bien calientes.
- Rellena cada tortilla con los frijoles y espolvorea el queso rallado encima.
- Dobla la tortilla en forma de taco y sirve caliente.
Tips:
- Si la masa queda muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
- Para evitar que las tortillas se rompan al doblarlas, asegúrate de que estén bien cocidas por ambos lados.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aguacate, carne molida, chorizo, huevos revueltos, entre otros.
Las Baleadas Hondureñas son una deliciosa opción para cualquier comida del día. Con esta receta, podrás prepararlas fácilmente en casa y disfrutarlas junto a tus amigos y familiares. Anímate a probarlas y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.
