El espagueti verde con chile poblano y crema es una deliciosa receta que combina los sabores de la cocina mexicana con la pasta italiana. La salsa verde se prepara con chile poblano, cilantro y crema, creando una mezcla cremosa y picante que es el complemento perfecto para la pasta. Además, es una receta muy fácil y rápida de preparar, ideal para una cena en cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti
- 3 chiles poblanos
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/2 taza de leche evaporada
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comenzamos cocinando el espagueti en una olla con agua hirviendo y sal. Dejamos cocinar hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, preparamos la salsa verde. Asamos los chiles poblanos en una sartén hasta que estén completamente cocidos y la piel esté ligeramente quemada. Retiramos la piel y las semillas.
- En una licuadora, agregamos los chiles poblanos asados, el cilantro fresco, la crema ácida, la leche evaporada, los dientes de ajo y la cebolla. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- En una sartén grande, agregamos aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Agregamos la salsa verde y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- Agregamos el espagueti cocido a la sartén con la salsa verde y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante 5 minutos más.
- Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato.
Tips:
- Puedes agregar pollo desmenuzado o camarones para darle más sabor y proteínas al plato.
- Si no encuentras chiles poblanos, puedes usar chiles verdes o serranos.
- Si deseas que la salsa tenga una consistencia más líquida, puedes agregar más leche evaporada.
- Puedes usar la pasta de tu preferencia en lugar de espagueti.
El espagueti verde con chile poblano y crema es una opción deliciosa y fácil para una cena rápida entre semana. Con su salsa cremosa y picante, seguramente será un éxito en la mesa. Además, es una receta muy versátil que se puede adaptar a cualquier gusto o preferencia. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con los sabores de la cocina mexicana.
