La ensalada de carrucho es un platillo caribeño muy popular en las Islas del Caribe. También es conocido como ensalada de caracoles y es una deliciosa ensalada que se hace con una variedad de ingredientes frescos. Esta ensalada es muy refrescante y nutritiva, y es perfecta para los días calurosos de verano. En este artículo, le enseñaremos cómo hacer ensalada de carrucho y algunos consejos útiles para que quede perfecta.
Ingredientes:
- 1 libra de carrucho
- 1 cebolla roja, picada en cubitos
- 2 tomates medianos, picados en cubitos
- 1 pimiento verde, picado en cubitos
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 limón, exprimido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Limpie y enjuague el carrucho en agua fría. Corte en trozos pequeños y colóquelos en una olla grande con agua. Lleve a ebullición y cocine por 10-15 minutos o hasta que el carrucho esté tierno.
- Escurra el carrucho y deje enfriar en un recipiente grande.
- Agregue la cebolla, los tomates, el pimiento verde y el cilantro al recipiente.
- Mezcle todo con cuidado y agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
- Sirva frío y disfrute.
Tips:
- Es importante cocinar el carrucho hasta que esté tierno para que tenga una textura suave.
- Puede agregar otros ingredientes como aguacate, pepino o jalapeños para darle un toque diferente.
- Asegúrese de usar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
La ensalada de carrucho es una deliciosa ensalada caribeña que es fácil de hacer y perfecta para los días calurosos de verano. Con ingredientes frescos y un poco de jugo de limón, esta ensalada es refrescante y nutritiva. Siga estos sencillos pasos y consejos para hacer la ensalada de carrucho perfecta en casa.
