El ceviche es uno de los platillos más populares de la cocina latinoamericana. Este plato es originario de Perú y se ha extendido por toda la región, siendo cada país y cada región conocida por su propia versión del ceviche. Hoy, te presentamos una de las versiones más populares de ceviche, el ceviche de camarón. Este platillo es fresco, delicioso y fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y los pasos para preparar este plato icónico.
Ingredientes: -1 lb de camarones cocidos y pelados -1 cebolla roja finamente picada -2 tomates medianos cortados en cubos pequeños -1 pimiento rojo finamente picado -1 pimiento verde finamente picado -1 manojo de cilantro fresco finamente picado -1 diente de ajo finamente picado -1 chile serrano o jalapeño finamente picado -1 taza de jugo de limón -1/4 taza de aceite de oliva -Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza lavando los camarones cocidos con agua fría y secándolos con toallas de papel.
- En un tazón grande, agrega los camarones, la cebolla picada, los tomates cortados en cubos pequeños, los pimientos rojo y verde picados, el cilantro fresco picado, el ajo picado y el chile serrano o jalapeño picado.
- Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que todos los camarones estén cubiertos con el jugo de limón.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
- Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. El jugo de limón cocinará los camarones y les dará un sabor delicioso.
- Sirve frío y decora con hojas de cilantro fresco.
Tips:
- Si prefieres un ceviche menos ácido, reduce la cantidad de jugo de limón.
- Agrega aguacate picado para un sabor más suave y cremoso.
- Sirve con tostadas o galletas saladas para acompañar.
El ceviche de camarón es un platillo fresco y delicioso perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tu gusto personal. No dudes en agregar o quitar ingredientes para hacerlo más picante o más suave.
